Keiko
Tè Verde Bancha
Il Keiko Bancha Biologico è un tè verde giapponese da kabusecha coltivato a Kagoshima, lavorato con particolare cura per ottenere un infuso delicato, armonico e poco amaro. A differenza dei bancha più comuni, spesso ricavati da raccolte tardive, questo tè viene raccolto in primavera, quando le foglie sono naturalmente più ricche di teanina e offrono un gusto più morbido. In tazza si presenta di colore verde chiaro, con un profilo vegetale, leggero e piacevole, ideale come tè quotidiano, per la famiglia e per chi si avvicina ai tè verdi giapponesi.
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Nazione: Giappone
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Formato: 50 g
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Categorie: Tè e caffè
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Certificazioni: BIO
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Il Bancha Keiko è un tè verde giapponese biologico prodotto a Kagoshima, ottenuto da kabusecha coltivato in semi-ombra per 7-10 giorni prima della raccolta. Il bancha è tradizionalmente considerato un tè quotidiano, spesso servito anche nei ristoranti giapponesi, apprezzato per il gusto semplice, pulito e facile da bere.
La particolarità di questa versione Keiko è la raccolta primaverile: le foglie, in questa fase, conservano una maggiore presenza di teanina, componente che contribuisce alla morbidezza e all’equilibrio del gusto. È quindi un bancha più fine rispetto alle versioni più rustiche, pensato per offrire un’infusione armonica e poco amara.
La lavorazione Fukamushi, a vapore profondo, dona al tè un carattere più rotondo e una bella espressione vegetale. In tazza risulta leggero, fresco e delicato, con una nota erbacea pulita e una piacevole dolcezza naturale. È un tè molto accessibile, capace di accompagnare la giornata senza risultare impegnativo.
Perché sceglierlo e come usarlo
È adatto per chi cerca un tè verde giapponese biologico semplice, morbido e versatile, da bere tutti i giorni. Grazie al gusto equilibrato e alla bassa amarezza, è una buona scelta per chi inizia ad avvicinarsi ai tè verdi giapponesi, ma anche per chi desidera un infuso leggero da servire in famiglia o durante i pasti.
Si prepara con acqua a 70-80 °C, usando circa un cucchiaino raso per tazza e lasciando in infusione 30-60 secondi. Le foglie possono essere reinfuse fino a tre volte, riducendo il tempo delle infusioni successive. È piacevole da solo, senza zucchero, ma si abbina bene anche a piatti leggeri, riso, verdure, pesce, biscotti secchi e dolci poco zuccherati.
Temperatura infusione
acqua a 70-80 °C; infusione 30-60 secondi; fino a 3 infusioni.
Ingredienti:
Tè verde al 100% da coltivazione biologica controllata
