Tebaldo

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Tebaldo di Ciù Ciù è un vino bianco Marche I.G.P. biologico e vegan, prodotto da Chardonnay con aggiunta di Pinot Grigio. È un bianco pensato per valorizzare in modo integro l’aromaticità dei vitigni che lo compongono, mantenendo uno stile fresco, pulito e immediato. La zona di produzione si trova tra Acquaviva Picena e Offida, in provincia di Ascoli Piceno, in un contesto collinare marchigiano capace di dare vini bianchi profumati e dalla beva agile.

I vigneti si trovano tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare, su terreni di medio impasto, con sistema di allevamento a cordone speronato. La vendemmia è precoce e avviene nella seconda decade di agosto, scelta coerente con l’obiettivo di preservare freschezza e fragranza. La vinificazione si svolge in bianco a temperatura controllata e non sono previsti affinamenti successivi: il vino nasce infatti come bianco di pronto consumo.

Nel calice si presenta giallo paglierino, con riflessi lievemente ramati dati dalla presenza del Pinot Grigio. Al naso esprime aromi di frutta appena matura, nitidi e piacevoli. Il sorso è fragrante, morbido e scorrevole, con un finale leggermente amarognolo che aggiunge carattere e pulizia. È un bianco semplice da comprendere, ma non generico, adatto a chi cerca un vino profumato, fresco e versatile.

Perché sceglierlo e come gustarlo

Tebaldo è indicato per chi desidera un bianco marchigiano biologico, fresco e aromatico, ma con una buona morbidezza al palato. È un vino di pronto consumo, piacevole fin da subito, ideale per aperitivi e per una cucina quotidiana fatta di piatti leggeri ma saporiti.

Si abbina bene ad antipasti, olive ascolane, focacce, verdure pastellate, primi piatti delicati e preparazioni di pesce. La sua parte fruttata e morbida lo rende adatto anche con piatti leggermente sapidi, mentre il retrogusto amarognolo aiuta a mantenere il sorso pulito. Servilo fresco, intorno agli 8–10 °C, in un calice di media apertura.

Uvaggio:

Chardonnay, Pinot Grigio e Sauvignon

Abbinamenti:

Formaggi freschi , Secondi piatti di mare , Uova e torte salate

Temperatura di servizio:

10/12° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Pranzo quotidiano

Zona:

Piceno

Tipo agricoltura:

Biologico