Terra! Albana

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Terra! nasce da Albana in purezza coltivata da Villa Papiano in Romagna, su terreni a matrice arenacea con intrusioni di argilla. Le vigne risalgono al 1980 e si trovano a circa 480 metri sul livello del mare; la conduzione è biologica.

La vinificazione è uno degli aspetti che maggiormente caratterizzano questo vino. La fermentazione è spontanea e avviene in anfore di terracotta, seguita da una macerazione di sei mesi sulle bucce. Una lavorazione che permette all'Albana di esprimere non soltanto freschezza e componente aromatica, ma anche materia e una marcata trama sapida.

Al naso emergono fiori di campo ed erbe aromatiche accompagnati da richiami fruttati; al palato il carattere dell'Albana e la lunga macerazione danno vita a un sorso articolato, fresco e gastronomico. È un'interpretazione dell'Albana lontana dall'idea del bianco semplicemente leggero e immediato.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È adatto per chi cerca un vino bianco macerato capace di mantenere freschezza e bevibilità, oppure vuole scoprire un'interpretazione contemporanea dell'Albana romagnola. La struttura permette abbinamenti più ampi rispetto a molti bianchi tradizionali: è particolarmente indicato con pesce alla griglia, uova e torte salate e formaggi di media stagionatura. Servirlo intorno ai 10-12 °C permette di conservarne la freschezza senza penalizzarne la componente aromatic

Degustazione:

Uvaggio:

Albana 100%

Abbinamenti:

Formaggi di media stagionatura , Pesce alla griglia , Uova e torte salate

Temperatura di servizio:

10/12° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici

Zona:

Romagna

Terreno:

matrice di arenaria con intrusioni di argilla

Altitudine vigneto:

480 metri s.l.m.

Vinificazione:

Vigneti

del 1980

Tipo agricoltura:

Biologico

6 mesi sulle bucce nelle anfore