Yaso
The Herbalist Yaso Gin Extra Herb
Gin giapponese di Jōetsu, con base da fermentazione vegetale e un profilo erbaceo, agrumato e balsamico.
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Nazione: Giappone
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Formato: 70 cl
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Categorie: Gin , Cocktails
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Gradazione alcolica: 45% Vol.
Descrizione:
Caratteristiche principali
The Herbalist Yaso Gin Extra Herb è prodotto da Echigo Yakuso a Jōetsu, nella prefettura giapponese di Niigata. La base alcolica nasce dalla fermentazione di ingredienti vegetali e dalla successiva distillazione.
La ricetta combina sette distillati botanici. Tra le botaniche indicate dal distributore figurano ginepro, cardamomo, pimento, fiori d’arancio, liquirizia, tè verde, zenzero, bergamotto, angelica e foglie di cedro.
Al naso prevalgono toni erbacei e agrumati; al palato si sviluppano spezie dolci, tè verde e frutta matura, con una chiusura balsamica e lievemente amaricante.
Come gustarlo
Provalo in un gin tonic con tonica neutra, dosata per lasciare spazio al carattere delle botaniche.
Ingredienti:
Botaniche utilizzate Ginepro, foglie di cedro, abete, pepe rosa, yuzu, bergamotto, fiori di gelsomino, semi di coriandolo, liquirizia, tè verde, curcuma, cumino dei prati, finocchio, fiori d’arancio, zenzero, chiodi di garofano, pimento, cardamomo, semi di sedano, agrumi (limone, pompelmo, mandarino, kumquat), mela, uva, melone, ananas, albicocca, fico, prugna, shiso, camomilla, foglie di gelso, foglie di ginkgo, radice di tarassaco, ginseng, reishi, rooibos, alga kombu, funori (alga), peperone, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, cavolo, bardana, germogli di soia, funghi shiitake
