La Pasta di Aldo
Tonnarelli all'uovo
I Tonnarelli all'uovo de La Pasta di Aldo rappresentano l'incontro tra l'eccellenza artigianale marchigiana e la tradizione dei formati di pasta robusti. Ottenuti da semola di grano duro e un elevato apporto di uova fresche (32%), si distinguono per la forma quadrata che li rende particolarmente adatti a sostenere condimenti cremosi e saporiti. La sfoglia viene lavorata per mantenere una consistenza soffice e un'ottima porosità, essiccata lentamente a bassa temperatura come un vero e proprio rito di produzione, garantendo una massima resa e una capacità unica di trattenere il sugo in fase di mantecatura.
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Nazione: Italia
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Regione: Marche
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Formato: 250 g
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Categorie: Pasta e riso
Descrizione:
Se cercate un primo piatto che esprima carattere e tradizione, i Tonnarelli sono la scelta perfetta. La loro sezione quadrata, leggermente più spessa degli spaghetti, offre una masticazione decisa e una superficie ideale per legare con salse ricche senza mai risultare cedevoli. Sceglierli significa dare il giusto spessore ai vostri piatti.
L'abbinamento per eccellenza, e quello che vi invitiamo a immaginare, è con i grandi sughi della tradizione romana. Provateli nel classico Cacio e Pepe, dove la consistenza della pasta si sposa perfettamente con la cremina pepata, o in una Gricia ben eseguita. Il loro spessore li rende perfetti anche per ragù a base di funghi o salsiccia. Se saltati in padella con il condimento, assorbiranno il sugo come poche altre paste, regalandovi l'emozione di un gusto pieno e autentico.
Ricette consigliate:
Abbinamenti:
Pasta al pomodoro , Primi piatti con ragù di carne
Consumo ideale:
Tempo di cottura 8/10 minuti
Per gustarlo
La Pasta di Aldo si esprime con una massima resa in cottura; saltata in padella trattiene il sugo come poche altre paste sanno fare; attraverso la su superficie ruvida e porosa si può assaporare l’emozione di un gusto unico e lo spessore della tradizione che lo ha ispirato
Ingredienti:
Semola di grano duro , uova 32%
Valore energetico
370 kcal / 1569 KJ
Carboidrati
65,6 g di cui zuccheri 1,4 g
Grassi
4,8 g di cui saturi 1,47 g
Proteine
15,1 g
Sale
0,10 g
Unità dati nutrizionali
100 g
Allergeni:
Grano, uova