Barbero
Torrone Farcito alla Nocciola Piemonte
Il Torrone Tripolino con nocciole è il tradizionale torrone bianco friabile di Davide Barbero, celebre per la sua lunga e lenta cottura in caldaie a vapore (circa sette ore), un processo che ne garantisce la massima croccantezza. Questo dolce è realizzato con la ricetta storica di famiglia, priva di gelatina alimentare e basata sull'uso dell'albume d'uovo. La composizione interna del torrone (65% del totale) è ricchissima, contenendo il 45% di Nocciola Piemonte I.G.P.. Il blocco di torrone è poi rivestito da una generosa copertura di cioccolato extra fondente (35% del totale, cacao min. 50.2%), che crea un perfetto equilibrio di sapori e consistenze.
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Nazione: Italia
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Regione: Piemonte
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Formato: 500 g
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Categorie: Dolci e confetture , Cioccolato e creme
Descrizione:
Questo torrone è la scelta ideale se si ricerca un'autentica friabilità unita alla ricchezza aromatica della Nocciola Piemonte I.G.P.. La consistenza croccante, ottenuta dalla lenta cottura, è nettamente diversa dalla morbidezza di altri torroni, mentre la copertura fondente assicura un contrasto amaro che valorizza la tostatura delle nocciole.
Per apprezzare appieno il Tripolino, è consigliabile consumarlo a temperatura ambiente (circa 20°C). Si abbina magnificamente con vini da dessert di buona struttura o con un calice di Moscato d'Asti per enfatizzare la freschezza e la croccantezza. È inoltre un compagno classico e raffinato per il momento del caffè espresso.
Ingredienti:
INGREDIENTI TORRONE 65%: Nocciola Piemonte I.G.P. (45%), miele, zucchero, sciroppo di glucosio, albume d'uovo, ostie (fecola di patate, acqua, olio d'oliva), vaniglia naturale del Madagascar, amido di mais. INGREDIENTI CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 35%: Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, burro anidro, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. Cacao min. 50.2%.
Allergeni:
Contiene: Nocciole, uovo, latte, soia. Può Contenere Tracce di: Frutta a guscio (mandorle), glutine, sesamo.