Barbero
Torrone Friabile alla Nocciola
Il Torrone Friabile Nocciola Piemonte I.G.P. è il prodotto simbolo dell'antica arte dolciaria di Davide Barbero, realizzato con una ricetta storica che risale al 1883. Questo torrone è l'espressione massima della purezza e della tradizione, essendo privo di copertura di cioccolato. La sua distintiva friabilità è ottenuta grazie a una lunghissima cottura in caldaie a vapore (circa sette ore). La ricetta è semplice, pulita e si concentra sulla qualità assoluta delle materie prime: contiene un elevato 51% di Nocciola Piemonte I.G.P., ed è preparato con miele e albume d'uovo, senza l'uso di gelatina alimentare. Il prodotto viene modellato e tagliato manualmente prima di essere lasciato riposare su tavoli di marmo.
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Nazione: Italia
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Regione: Piemonte
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Formato: 100 g
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Categorie: Dolci e confetture
Descrizione:
Questo torrone è la scelta ideale per chi cerca l'autenticità del sapore e un'esperienza gustativa incentrata sulla ricchezza aromatica della nocciola. L'alta percentuale di frutta secca e la sua consistenza unica rendono ogni morso un'esplosione di croccantezza.
Per gustarlo al meglio, è consigliabile romperlo in pezzi e assaporarlo a temperatura ambiente. Data la sua natura pura e non ricoperta, è straordinario in abbinamento a vini spumanti secchi (come un Metodo Classico) che "puliscono" il palato dalla dolcezza del miele, o con un semplice e intenso caffè espresso. È anche un ingrediente eccellente per arricchire gelati artigianali o dolci al cucchiaio.
Ingredienti:
Nocciola Piemonte IGP , miele di Acacia di Masio (AL) , zucchero muscovado , albume d’uovo , ostie (fecola di patate , acqua , olio d’oliva) , vaniglia naturale del Madagascar , amido di mais.
Valore energetico
562 kcal
Carboidrati
43,0 g
Grassi
38,0 g
Proteine
10,0 g
Sale
0,07 g
Unità dati nutrizionali
100 g