Cocchi
Totocorde Alta Langa Brut 2018
Etichetta bandiera degli Alta Langa DOCG Cocchi, Toto Corde è una classica cuvée da Pinot nero e Chardonnay.
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Annata: 2018
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Denominazione: Alta Langa DOCG
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Tipologia: Spumante Metodo Classico
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Nazione: Italia
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Regione: Piemonte
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Pinot Nero
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Categorie: Spumanti
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Gradazione alcolica: 12% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Le migliori uve selezionate di Chardonnay e Pinot Nero che sostano almeno 36 mesi nelle storiche cantine aziendali.
Un bel colore paglierino accompagna uno spettro aromatico molto ampio che spinge verso note di agrume candito. In bocca, grazie alla sapidità caratteristica dell'Alta Langa, è particolarmente ricco di materia con le stesse note aromatiche del naso e fini sapori.
Uvaggio:
Pinot Nero, Chardonnay
Abbinamenti:
Antipasti crudi di mare , Culatello di Zibello , Pesce affumicato , Primi piatti di pesce
Temperatura di servizio:
6/8°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Aperitivo
Zona:
Alta Langa
Altitudine vigneto:
250 m s.l.m.
Vinificazione:
Almeno 36 mesi sui lieviti