Corte Sant'Alda
Valpolicella Ca' Fiui 2022
Ca' Fiui è l'insediamento collinare già noto sin dall'antichità dove, tra viti ed ulivi, l'azienda agricola Corte Sant'Alda ha la sua cantina. Da vigneti soleggiati e ben esposti si ottengono uve maturate che danno spessore ed equilibrio a questo Valpolicella di carattere.
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Annata: 2022
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Denominazione: Valpolicella DOC
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Tipologia: Rosso di medio corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Veneto
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Corvina
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Categorie: Vini rossi , Vini Naturali
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 12,5% vol
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Corvina Grossa, Corvina Veronese, Rondinella e Molinara sono le principali, alle quali si aggiungono in quantità variabili altre uve autoctone a bacca rossa, Croatina e Rossara.
Uvaggio:
Corvina Grossa, Corvina Veronese, Rondinella e Molinara sono le principali uve utilizzate
Premi vinti:
Due Bicchieri
Descrizione:
Corvina Grossa, Corvina Veronese, Rondinella e Molinara sono le principali, alle quali si aggiungono in quantità variabili altre uve autoctone a bacca rossa, Croatina e Rossara.
Uvaggio:
Corvina Grossa, Corvina Veronese, Rondinella e Molinara sono le principali uve utilizzate
Premi vinti:
Due Bicchieri
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto o grigliata , Parmigiano Reggiano , Pasta al pomodoro , Primi piatti con ragù di carne , Zuppa di pesce
Temperatura di servizio:
16/18° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Per gustarlo
Da abbinare a primi piatti, carni alla griglia o arrosto, pesce al forno, zuppe di pesce saporite
Zona:
Valpolicella
Vinificazione:
Vigneti
Vigne giovani del Vigneto Tomasotti, Vigneto Bianchini, vigneto Rossetti e Cavallero
Metodo allevamento:
Guyot semplice
Tipo agricoltura:
Biodinamico
In tini di rovere per minimo 6 mesi