Vermentino di Gallura Superiore Fiore del Sasso

Descrizione:

Giallo brillante con riflessi dorati, il naso molto intenso che richiama frutta agrumata e macchia mediterranea. In bocca è equilibrato grazie a una leggera presenza tannica che contrasta la nota glicerica e alcolica, il sorso è di corpo e verticale con un bel finale ammandorlato.

Uvaggio:

Vermentino 100%

Abbinamenti:

Crostacei , Formaggi freschi , Pesce alla griglia , Zuppa di pesce

Temperatura di servizio:

10/12°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici

Zona:

Gallura

Terreno:

Disfacimento granitico

Altitudine vigneto:

150 m s.l.m.

Vinificazione:

Metodo allevamento:

Spaliera

Tipo agricoltura:

Lotta integrata

A fermentazione alcolica ultimata il vino ottenuto affina in parte in acciaio sulle proprie fecce fini con ripetuti bâtonnage e una’altra piccola parte, intorno al 20%, in piccole botti di rovere francese di primo passaggio, anche qui con ripetuti bâtonna