Dolin
Vermouth Rosso
La produzione avviene interamente a Chambery come da disciplinare e comporta la macerazione di piante raccolte a mano, senza utilizzo di infusioni pre-miscelate.
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Nazione: Francia
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Formato: 75 cl
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Categorie: Liquori
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Gradazione alcolica: 16% vol.
Descrizione:
La ricetta base prevede la macerazione per diversi mesi di 54 specie botaniche Alpine, tra cui le più importanti sono l'artemisia, l'issopo, la camomilla, il genepì, i petali di rosa. L'aggiunta di zucchero avviene in misura minima e il colore del Rouge non è dovuto all'utilizzo di vino rosso di base ma dalle piante utilizzate e dallo zucchero muscovado.
Momento per degustarlo:
Aperitivo