Visconti
Vin Santo di Vigoleno 2016
Un vino straordinario e raro, di origini antiche. Proveniene dalla DOC italiana più piccola, che produce complessivamente 1200 bottiglie di Vin Santo ogni anno, divise tra 6 produttori.
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Annata: 2016
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Denominazione: DOC
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Tipologia: Passito
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 37,5 cl
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Vitigno principale: Melara
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Categorie: Vini dolci e da dessert
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 10,5 % Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Un vino più unico che raro, risalente alla notte dei tempi nel contado di Vigoleno. I pilastri portanti del Vin Santo di Vigoleno sono le uve Santa Maria e Melara, coltivate nel territorio del Borgo di Vigoleno. Le uve vengono vendemmiate a fine agosto, lasciate ad appassire su graticci per tre mesi con conseguente affinamento di almeno 5 anni in piccoli caratelli di rovere.
Degustazione:
Uvaggio:
60% Melara, 40% Santa Maria
Abbinamenti:
Pasticceria secca
Temperatura di servizio:
14° C
Momento per degustarlo:
Grandi occasioni
Zona:
Colli Piacentini
Tecnica di produzione: