Tenuta Belvedere
Wai Bianco
Il Wai Bianco è un rifermentato in bottiglia prodotto a partire da uve Pinot Nero e Riesling Italico.
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Annata: 2021
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Denominazione: Pavia IGT
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Tipologia: Bianco Frizzante
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Nazione: Italia
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Regione: Lombardia
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Pinot Nero
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Categorie: Vini bianchi , Vini Naturali
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Certificazioni: IGT
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Gradazione alcolica: 13% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Vino non filtrato, ha colore pesca tenue e perlage fine e persistente. Al naso è caratterizzato da sentori floreali e di frutta a polpa bianca con leggere note di pepe bianco e crosta di pane.
Al palato, complice l’assenza totale di zuccheri, si contraddistingue per una spiccata acidità ed una lunga persistenza.
Uvaggio:
70% Pinot Nero e 30% Riesling italico
Abbinamenti:
Antipasti crudi di mare , Insalata di pesce , Primi piatti di pesce
Temperatura di servizio:
8/10° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Zona:
Oltrepo' Pavese
Terreno:
Calcareo argilloso
Altitudine vigneto:
260 mslm
Metodo allevamento:
guyot semplice
Tipo agricoltura:
Biologico
In acciaio 7 mesi e in bottiglia 9 mesi