Lodi Corazza
Zigant Pignoletto Colli Bolognesi
Il Pignoletto “Zigant” di Lodi Corazza nasce sulle terre rosse dei Colli Bolognesi DOCG, da uve Grechetto Gentile in purezza. Durante la vinificazione in acciaio al mosto viene aggiunta una piccola percentuale di pignoletto bottrizzato, proveniente da vendemmia tardiva. Ne risulta un bianco complesso ed elegante, dai sentori fruttati e floreali, con piacevole persistenza aromatica.
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Annata: 2021
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Denominazione: Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCG
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Tipologia: Bianco secco
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Grechetto
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Categorie: Vini bianchi
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Gradazione alcolica: 13.5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Versione ferma del grechetto gentile ceppo originario dell'uva chiamata pignoletto nel bolognese. Il nome Gigante rievoca il Nettuno di Piazza Maggiore omaggio all'uva e alla città.
Uvaggio:
95 % Grechetto Gentile, 5% 5 % botritizzato da vendemmia tardiva
Abbinamenti:
Affettati e salumi
Temperatura di servizio:
10/12°C
Momento per degustarlo:
Aperitivo
Zona:
Colli Bolognesi
Vinificazione: