Champagne Colin produce vino dal XVIII secolo, principalmente sulle colline di Vertus e Bergères-les-Vertus. I campi si affiancano ai vigneti in una miscela di fattorie e terroir tra i villaggi Grand Cru e Premier Cru della Côte des Blancs.
Agricoltori e viticoltori, ogni giorno imparano dalla grande diversità dei terroir che vengono studiati con cura e rispetto. Lo sforzo principale è di catturare i molteplici aspetti dei terroir rendendo le annate il più fedeli possibile ad essi.