Gruber Roschitz: Vini Biologici Austriaci di Terza Generazione

Tre fratelli della terza generazione continuano con responsabilità ciò che è stato loro tramandato dalla famiglia e dalla natura. Gruber Roschitz rappresenta l'eccellenza della viticoltura biologica austriaca, dove tradizione e innovazione si fondono in perfetta armonia.

Le Radici: Antico e Nuovo

Nella nuova cantina, un edificio moderno collega 3 antiche cantine nella Kellergasse (via delle cantine) con il mondo esterno, creando un luogo dove celebrare il vino e il gusto. Combinano antico e nuovo: senza aria condizionata, i vini nelle cantine vengono vinificati tradizionalmente a una temperatura costante di 15°C e riposano naturalmente.

Il nuovo edificio arioso permette di osservare il lavoro in cantina e invita a soffermarsi e degustare, offrendo uno sguardo trasparente sul processo produttivo.

Biologico per Convinzione

Dal 2013 lavorano rigorosamente secondo le linee guida dell'agricoltura biologica. Hanno imparato molto dalla conversione al biologico, ma sapevano fin dal primo giorno che era la scelta giusta.

In ogni filare seminiamo piante che allentano il terreno, favoriscono la formazione di humus e garantiscono una maggiore biodiversità. Per proteggere il prezioso suolo, combinano le fasi di lavoro in modo da utilizzare il trattore meno spesso e coltivare i vigneti in modo più delicato.

La Filosofia: Guardare al Quadro Completo

"Se vuoi tenere d'occhio il quadro generale, devi guardare anche ai minuscoli microrganismi." - Christian Gruber

"Abbiamo compiti diversi e caratteri diversi, ma un obiettivo comune: produrre vini biologici autentici." - I fratelli Gruber

Le Persone

Maria Wegscheider
Vuole rendere la cantina e la viticoltura un'esperienza aperta e trasparente per più persone. Ha messo cuore e anima nella riprogettazione della cantina negli ultimi anni. Il nuovo edificio è un invito a tutti coloro che amano il vino e la natura.

Ewald Gruber
Le sue uve e i suoi vini hanno bisogno soprattutto di una cosa: tempo. Segue lo sviluppo dei vini con entusiasmo e molta pazienza, cercando di intervenire il meno possibile. Uve sane e lavoro pulito sono essenziali. La natura fa il resto.

Christian Gruber
Il suo compito è prendersi cura e mantenere la biodiversità nei vigneti. Presta particolare attenzione alla coltivazione sostenibile del bene più prezioso: il suolo. Esso svolge un ruolo particolarmente importante nella viticoltura biologica e vogliono preservare questo tesoro per le generazioni future.

I Valori Gruber Roschitz

• Biologico certificato dal 2013 - per convinzione, non per moda
• Biodiversità - semina di piante che favoriscono humus e vita nel suolo
• Sostenibilità - protezione del suolo per le generazioni future
• Tradizione e innovazione - cantine antiche e architettura moderna
• Trasparenza - cantina aperta al pubblico
• Tempo e pazienza - vinificazione naturale a 15°C senza aria condizionata
• Autenticità - vini che esprimono il territorio

Scopri i vini biologici autentici della famiglia Gruber: tre generazioni, una passione.