Islay è una delle regioni più riconoscibili dello Scotch Whisky. L'isola è particolarmente conosciuta per i suoi Single Malt torbati e affumicati, ma ridurre Islay alla sola torba significa raccontarne solo una parte.
Distillerie come Ardbeg, Lagavulin, Bruichladdich, Kilchoman, Bunnahabhain e Caol Ila interpretano il territorio con stili differenti, dalle espressioni intensamente affumicate a whisky più delicati e poco o per nulla torbati.
Come scegliere un whisky di Islay
Torba, tipo di botte, età e stile della distilleria sono criteri più utili del semplice nome dell'isola.
Si passa così da whisky marini, affumicati e molto intensi a bottiglie più equilibrate e fruttate, fino a single cask e release limitate destinate soprattutto alla degustazione.
