Whisky torbati

Nei whisky torbati, il malto viene essiccato utilizzando anche il fumo prodotto dalla combustione della torba, che contribuisce a creare gli aromi affumicati caratteristici di questo stile.

L'intensità può cambiare enormemente: ci sono whisky nei quali la torba accompagna il frutto e il malto e altri nei quali fumo, cenere e note marine diventano protagonisti.

Islay e non solo

Islay è il territorio più immediatamente associato ai whisky torbati e ospita alcune delle interpretazioni più conosciute dello stile. La torba, però, non appartiene esclusivamente all'isola: anche Campbeltown e altre zone scozzesi producono whisky torbati.

Per scegliere conviene quindi considerare non soltanto la provenienza, ma intensità della torba, distilleria, gradazione e affinamento.

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Whisky torbati

Whisky torbati e affumicati, da espressioni in cui il fumo accompagna il malto fino ai Single Malt più intensamente peated di Islay e di altre regioni scozzesi.

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