Pianetta di Barbieri & C. è un’azienda artigianale italiana a conduzione familiare nata a Voghera nel 1977, quando Bruno Barbieri rilevò l’ultima storica realtà del territorio dedita alla produzione di mostarda e frutta candita. Ancora oggi, guidata dalla famiglia con il figlio Marco e i nipoti, l’azienda porta avanti con passione la tradizione enogastronomica dell’Oltrepò Pavese.
La produzione si basa su metodi artigianali e processi lenti, senza scorciatoie industriali. La frutta viene selezionata con cura, lavorata e candita seguendo tecniche tradizionali.
La specialità dell’azienda è la mostarda di Voghera, una preparazione dolce-piccante di frutta candita intera o a pezzi, immersa in sciroppo aromatizzato alla senape. Questo prodotto tipico, riconosciuto con la Denominazione Comunale di Origine (De.CO).
