I vini Fattoria San Lorenzo raccontano il lavoro di Natalino Crognaletti nel territorio del Verdicchio, nelle Marche. La gestione familiare, la coltivazione biologica e biodinamica e le lavorazioni manuali in vigneto definiscono l’identità dell’azienda, la cui produzione comprende vini bianchi e rossi.

Verdicchio e vini delle Marche

Il Verdicchio è il riferimento centrale del percorso di Fattoria San Lorenzo. Accanto ai bianchi, l’azienda produce anche vini rossi: una proposta articolata che permette di conoscere il produttore attraverso diverse tipologie di vino, mantenendo come punto di riferimento il lavoro agricolo e il legame con il territorio marchigiano.

Il primo imbottigliamento risale al 1995. Da allora, il percorso dell’azienda si è sviluppato sotto la guida di Natalino Crognaletti, titolare, agronomo ed enologo, affiancato dalla collaborazione dell’enologo Hartmann Donà.

Coltivazione e filosofia produttiva

La coltivazione segue un’impostazione biologica e biodinamica. I vigneti, caratterizzati da una densità d’impianto non elevata, crescono su terreni con inerbimento spontaneo. La gestione del suolo prevede sfalcio e sovesci, senza ricorso a prodotti di sintesi e diserbi.

Lavorazioni manuali e osservazione della natura

Le operazioni in campagna vengono svolte a mano, con l’obiettivo di conservare i vigneti e il territorio. Questo approccio prosegue la tradizione di nonno Enrico e attribuisce un ruolo importante all’osservazione della natura, delle stelle e dell’ambiente che circonda la vigna.

La conduzione familiare e il coinvolgimento diretto del titolare nel lavoro agronomico ed enologico sono elementi centrali della filosofia aziendale. Per conoscere le caratteristiche di ciascun vino, il riferimento resta la singola scheda prodotto, così da distinguere le diverse etichette senza attribuire a tutta la gamma un unico profilo.

Perché scegliere Fattoria San Lorenzo

Fattoria San Lorenzo è una scelta per chi desidera conoscere un produttore marchigiano legato al Verdicchio e a una viticoltura basata sul lavoro manuale. La gestione familiare, l’attenzione al suolo e l’impostazione biologica e biodinamica offrono riferimenti concreti per comprendere l’azienda e orientarsi tra i suoi vini.