Cristobal Fernández è cresciuto tra le lattine di una fabbrica di conserve, figlio di un'operaia che lavorava il pesce delle Rías galiziane. Da quella passione nata in fabbrica ha costruito La Curiosa: un'azienda giovane, con un'identità visiva riconoscibile e una proposta rivolta ai palati più esigenti.
Le conserve vengono prodotte nei migliori stabilimenti della Ría de Arousa, in particolare a Portomar, con materie prime esclusivamente locali e ricette tradizionali prive di additivi. Ogni lattina è inscatolata e confezionata a mano, con illustrazioni firmate dall'artista María José Fernández.
Perché scegliere La Curiosa
Materia prima delle Rías galiziane
Capesante, polpo, cozze, sardine e vongole provengono esclusivamente dalle Rías galiziane, tra le aree di pesca più ricche e tutelate della Spagna. La stagionalità e la provenienza certificata sono alla base di ogni referenza.
Produzione artigianale a Portomar
La lavorazione avviene negli stabilimenti della Ría de Arousa, con metodi tradizionali e controllo manuale in ogni fase: dalla pulizia del prodotto all'inscatolamento, fino al confezionamento finale. Nessun additivo, nessuna scorciatoia.
Ricette senza additivi
Le salse seguono ricette della tradizione galiziana, preparate solo con ingredienti naturali. Il risultato è un profilo aromatico pulito, che valorizza la qualità della materia prima senza coprirla.
Identità visiva curata
Le illustrazioni di María José Fernández rendono ogni lattina un oggetto da collezione. Il packaging è parte integrante del progetto: pensato per chi cerca qualità anche nell'estetica.
La Ría de Arousa
La Ría de Arousa, in Galizia, è una delle rie più estese della costa atlantica spagnola. Le sue acque fredde, ricche di plancton e ben ossigenate dalle correnti oceaniche, creano condizioni ideali per la crescita di molluschi e pesci di qualità eccezionale. È qui che si concentra la maggior parte della produzione di conserve ittiche di alta gamma della penisola iberica.
Come utilizzare le conserve La Curiosa
Le conserve La Curiosa sono pronte all'uso e non richiedono preparazione. Si prestano a essere servite direttamente dalla lattina, a temperatura ambiente, su pane tostato o come componente di un antipasto strutturato. Il liquido di conservazione — olio, acqua di mare o salsa — è parte del prodotto e può essere utilizzato per condire o insaporire.
