Cristobal Fernández, figlio di un'operaia di una fabbrica di conserve, è cresciuto in mezzo a lattine di prodotti ittici che ha amato profondamente. Una volta cresciuto ha fatto della sua passione il suo lavoro: La Curiosa è un'azienda giovane e innovativa che mira a produrre conserve da proporre ai palati più esigenti.

Fedeli difensori della qualità delle conserve galiziane, producono nei migliori stabilimenti della Ría de Arousa, in particolare a Portomar, referenze di tradizione e qualità.

Le conserve sono preparate solo con prodotti delle Rías galiziane e le salse seguono ricette tradizionali, solo con ingredienti naturali e senza additivi.

Ogni prodotto è realizzato in modo artigianale, curando manualmente l'inscatolamento e il confezionamento per garantire la migliore presentazione al momento della degustazione; inoltre il packaging e le illustrazioni sono curate minuziosamente dall'artista María José Fernández.