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Camillo Donati

Camillo Donati

Camillo Donati

Camillo Donati: vini biodinamici delle colline parmensi

Azienda vitivinicola a carattere familiare, è proprietaria di circa 10 ettari coltivati in regime biologico e biodinamico sulle colline parmensi del comune di Felino. La famiglia Donati ha fatto della naturalità e del rispetto del territorio la propria filosofia produttiva.

Vinificazione naturale

Da sempre, i vini sono vinificati in modo del tutto naturale: nessun controllo di fermentazione, nessuna forzatura termica, nessun ausilio della chimica, nessuna chiarifica, nessuna acidificazione o disacidificazione, uso di enzimi, lieviti selezionati o altro. In cantina lo sforzo è quello di non distruggere ciò che la natura ha donato.

Rifermentazione naturale in bottiglia

La presa di spuma avviene con la rifermentazione naturale in bottiglia, metodo che non necessita di nessun conservante chimico. Il vino così prodotto, a differenza del metodo charmat, invecchiando migliora.

Filosofia e modus vivendi

Tutto questo è per la famiglia Donati un modus vivendi, che gli permette di vivere in simbiosi con la Natura, condividendo il meraviglioso ciclo annuale della vite, assaporando l'alternarsi delle stagioni.

Prodotti ricercati: 10
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Vini bianchi Vini frizzanti Vini naturali Vini rosati Vini rossi

€0,00 €28,00

Camillo Donati

75 cl 150 cl

Emilia-Romagna

Colli di Parma Terre dei Lambruschi

Barbera dell'Emilia IGT Emilia IGT Lambrusco dell'Emilia IGP Malvasia dolce dell'emilia IGT

Barbera Lambrusco Malvasia Sauvignon Trebbiano

Affettati e salumi Carne bianca alla griglia Carne bianca in umido Carne rossa arrosto o grigliata Carne rossa in umido Culatello di Zibello Formaggi di media stagionatura Formaggi erborinati Formaggi freschi Formaggi stagionati Frittura di pesce Parmigiano Reggiano Pasta al pomodoro Pasticceria secca Pesce alla griglia Pizza Primi piatti con ragù di carne Primi piatti con verdure Prosciutto di Parma

Aperitivo Cena con gli amici Pranzo quotidiano

Bianco Frizzante Bianco secco Rosato Rosato Frizzante Rosso Frizzante

BIO IGT

Italia
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Camillo Donati

Azienda vitivinicola familiare con 10 ettari coltivati in regime biologico e biodinamico sulle colline parmensi di Felino. I vini sono vinificati in modo naturale, senza interventi chimici, con rifermentazione naturale in bottiglia.