Laurent-Perrier è una delle grandi Maison di Champagne, fondata nel 1812 a Tours-sur-Marne, villaggio Grand Cru situato all'incrocio dei tre principali vigneti della regione. Guidata per decenni da Bernard de Nonancourt, la Maison ha costruito nel tempo uno stile inconfondibile basato su tre valori fondamentali: freschezza, eleganza e purezza. Oggi, sotto la direzione delle figlie di Bernard e del nuovo Chef de Cave Olivier Vigneron, Laurent-Perrier continua a essere un punto di riferimento mondiale per gli champagne di qualità.
Una storia lunga più di due secoli
Le origini risalgono ad André-Michel Pierlot, che si stabilisce a Tours-sur-Marne nel 1812 come negoziante di vini di Champagne. Dopo diverse successioni, la Maison prende il nome definitivo da Eugène Laurent e dalla moglie Mathilde-Émilie Perrier, che nel 1889 lancia il celebre "Grand Vin Sans Sucre". Nel 1939, Marie-Louise de Nonancourt acquisisce il Domaine, e nel 1948 suo figlio Bernard ne prende le redini, trasformando Laurent-Perrier in un innovatore riconosciuto a livello mondiale, con esportazioni in oltre 160 paesi.
Lo stile Laurent-Perrier: vinificazione e assemblaggio
Alla fine degli anni '70, Laurent-Perrier è stata tra le prime Maison a dotarsi di vasche in acciaio inox per controllare la prima fermentazione a bassa temperatura, preservando la freschezza e la complessità aromatica dei vini. La vinificazione parcellare — ogni vigna vinificata separatamente — permette allo Chef de Cave di disporre di una vasta palette di aromi, terroir e stili per comporre gli assemblaggi finali. La Maison seleziona uve provenienti dai migliori tra i 319 villaggi AOC Champagne, privilegiando Chardonnay e Pinot Noir, e fa invecchiare a lungo le sue Cuvée prima della commercializzazione.
Perché scegliere Laurent-Perrier
Laurent-Perrier è una Maison indipendente, ancora oggi guidata dalla famiglia de Nonancourt, che ne preserva i valori fondanti di esigenza ed eleganza. È riconosciuta a livello internazionale come partner d'eccellenza della gastronomia francese, scelta dai migliori chef e dalle più prestigiose istituzioni mondiali. Il Gruppo ha ottenuto nel 2018 la certificazione Viticoltura Sostenibile in Champagne (VDC) e la certificazione Alta Valore Ambientale (HVE), testimonianza di un impegno concreto per la tutela del territorio e la riduzione dell'impronta di carbonio.
