Passione, tradizione e amore per il territorio: questa è la filosofia del Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia, azienda appartenente alla Corporazione dei Mastri Oleari, con sede in un piccolo villaggio pittoresco nelle colline di Imperia, con vista sul Mar Ligure.
Perché scegliere il Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia
Da più di 190 anni la famiglia Mela coltiva e trasforma le olive Taggiasche, introdotte in Liguria nel 1600 dai frati benedettini. Questa piccola oliva, dolce e aromatica, è da generazioni il lustro dell'azienda. Gli alberi sono curati a mano, la raccolta avviene poco prima della maturazione finale e lo stesso giorno si procede con la spremitura a freddo — un metodo che preserva profumi, vitamine e antiossidanti, garantendo un olio extravergine di grande qualità.
Oggi l'azienda è guidata da Antonio e sua moglie Paola, affiancati dalle figlie Cristiana e Serena, che portano avanti la tradizione di famiglia con amore e passione. Le nuove tecniche produttive hanno reso il processo più igienico ed efficiente, senza mai rinunciare all'identità artigianale che distingue il Frantoio nel panorama oleario ligure.
Lo stesso procedimento viene seguito per tutti i prodotti alimentari: gli amanti della cucina mediterranea, dai francesi ai tedeschi, dai giapponesi agli americani, fino a famosi chef e negozi specializzati, sono soddisfatti clienti del Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia.
