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Spumanti

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Spumanti italiani e francesi: tra stili, metodi e territori

Gli spumanti possono essere vini molto diversi per metodo di produzione, vitigno, territorio, affinamento e dosaggio.
Nella selezione trovi bollicine italiane e francesi, dalle denominazioni più conosciute a produzioni meno note, con
stili che vanno da freschi e immediati a più complessi e strutturati.

Metodo Classico e Metodo Martinotti o Charmat

Nel Metodo Classico la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia, seguita da un periodo di
affinamento sui lieviti.
Nel Metodo Martinotti o Charmat la seconda fermentazione avviene invece in autoclave, favorendo generalmente
freschezza, frutto e aromaticità.
Sono metodi diversi, adatti a stili diversi di spumante.

Brut, Extra Brut e Dosaggio Zero

Il dosaggio aiuta a orientarsi nella scelta. Indicazioni come Dosaggio Zero o Pas Dosé, Extra Brut e Brut
corrispondono a differenti quantità di zucchero nel vino finito.
Non definiscono però da sole lo stile della bottiglia: acidità, vitigno e affinamento influenzano molto la percezione
finale.

Spumanti italiani e francesi

Tra le principali denominazioni italiane trovi Franciacorta, Trento DOC e Alta Langa DOCG. Accanto alle denominazioni più conosciute, abbiamo selezionato anche spumanti italiani da scoprire, prodotti da vitigni autoctoni come Lambrusco, Spergola e Nerello Mascalese, oltre a Pinot Nero e Chardonnay interpretati in territori con caratteristiche molto diverse.

In Francia, oltre allo Champagne, troviamo i Crémant, Metodo Classico prodotti in diverse regioni. Tra i più rilevanti ci sono Crémant d’Alsace, Crémant de Bourgogne e Crémant de Loire, interessanti per chi cerca bollicine francesi con caratteri differenti.

Spumanti a tavola

Gli spumanti possono accompagnare molto più dell'aperitivo. Le versioni più fresche sono adatte ad antipasti, fritti,
pesce e crostacei; quelle più strutturate possono accompagnare anche primi piatti, salumi, formaggi e preparazioni
più importanti.
Per scegliere in base al piatto puoi consultare anche la nostra guida pratica all'abbinamento cibo-vino.

Esplora le diverse tipologie

Franciacorta Trento DOC Alta Langa DOCG Crémant Spumanti italiani da scoprire
Prodotti ricercati: 179
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Brut 61 Rosé Magnum astucciato Guido Berlucchi
Guido Berlucchi
 €25,00
Franciacorta 61 Rosé

Di colore rosa intenso, ha note eleganti di frutti di bosco e frutt...

Brut Pas Dosé Millesimato Gian Paolo e Giovanni Cavalleri 2012 75 cl
Cavalleri
 €34,00
Brut Pas Dosé Millesimato

Da uve 100% Chardonnay invecchiate minino 36 mesi sui lieviti.

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Ferrari 2000 75 cl
Ferrari
 €165,00
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015

Fuoriclasse che va oltre ogni aspettativa.

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Magnum Ferrari 2002 150 cl
Ferrari
 €340,00
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Magnum

Fuoriclasse che va oltre ogni aspettativa.

Franciacorta Dosaggio Zero Colline della Stella 75 cl
Arici
 €33,00
Franciacorta Dosaggio Zero Uno

Di colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli, al na...

Franciacorta Vintage Collection Brut Astucciato Ca' del Bosco 2010 75 cl
Franciacorta Vintage Collection Brut Astucciato 2019
Ca' del Bosco
 €60,00
Franciacorta Vintage Collection Brut Astucciato 2019

Tra i Franciacorta di Ca' del Bosco è quello che riesce meglio ad e...

Franciacorta Vintage Collection Satèn Ca' del Bosco 2009 75 cl
Ca' del Bosco
 €55,00
Franciacorta Vintage Collection Satèn

Lussureggiante, maturo, morbido, rotondo. Uno di quei vini che fann...

Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero Ca' del Bosco 2012 75 cl
Ca' del Bosco
 €65,00
Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero Astucciato 2020

Il Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro di Ca' del Bosco è l...

Franciacorta Vintage Collection Satèn Magnum Ca' del Bosco 2008 150 cl
Franciacorta Vintage Collection Satèn Magnum
Ca' del Bosco
 €95,00
Franciacorta Vintage Collection Satèn Magnum

Lussureggiante, maturo, morbido, rotondo. Uno di quei vini che fann...

Franciacorta Vintage Collection Brut Magnum Astucciato Ca' del Bosco 2008 150 cl
Franciacorta Vintage Collection Brut Magnum
Ca' del Bosco
 €100,00
Franciacorta Vintage Collection Brut Magnum

Tra i Franciacorta di Ca' del Bosco è quello che riesce meglio ad e...

Spumante Brut Perlé Ferrari 2009 75 cl
Ferrari
 €34,00
Spumante Brut Perlé

Ottenuto solo con uve Chardonnay provenienti da vigneti di propriet...

Franciacorta Vintage Collection Brut Ca' del Bosco 2011 75 cl
Ca' del Bosco
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Franciacorta Vintage Collection Brut

Tra i Franciacorta di Ca' del Bosco è quello che riesce meglio ad e...

Franciacorta Satèn 61 Guido Berlucchi
Guido Berlucchi
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Franciacorta Satèn 61

Il Franciacorta Satèn '61 di Guido Berlucchi è l'espressione più mo...

Franciacorta Vintage Collection Satèn Astucciato Ca' del Bosco 2012 75 cl
Franciacorta Vintage Collection Satèn Astucciato 2020
Ca' del Bosco
 €65,00
Franciacorta Vintage Collection Satèn Astucciato 2020

Il Vintage Collection Satèn di Ca' del Bosco rappresenta la massima...

Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Pas Dosé | Alessandro Viola
Alessandro Viola
 €29,00
Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Pas Dosé

Un Metodo Classico siciliano da uve Grillo senza dosaggio, che espr...

Spumante Brut Perlé Magnum Ferrari 2009 150 cl
Ferrari
 €68,00
Spumante Brut Perlé Magnum

Ottenuto solo con uve Chardonnay provenienti da vigneti di propriet...

Perlé Bianco Ferrari 2016 75 cl
Perlé Bianco astucciato
Ferrari
 €43,00
Perlé Bianco astucciato

Dalle migliori partite di Chardonnay dei vigneti di famiglia, la qu...

Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero Noir Ca' del Bosco 2007 75 cl
Ca' del Bosco
 €96,00
Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero Noir 2016

La tenuta Belvedere - tre corpi di vigna circondati da boschi nel C...

Franciacorta Dosaggio Zero Magnum Colline della Stella 150 cl
Arici
 €70,00
Franciacorta Dosaggio Zero Magnum

Di colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli, al na...

Spumante Perlé Nero Ferrari 2009 75 cl
Spumante Perlé Nero
Ferrari
 €65,00
Spumante Perlé Nero

Primo e unico Blanc de Noirs della Casa.

Spumante Metodo Classico Quattro Brut Opificio Creativo di Marco Buvoli 75 cl
Opificio Creativo di Marco Buvoli
 €40,00
Spumante Metodo Classico Quattro Brut

Metodo Classico di ottima beva risultato dell'assemblaggio di basi ...

Spumante Metodo Classico Pas Dosé Cinque Opificio Creativo di Marco Buvoli 75 cl
Opificio Creativo di Marco Buvoli
 €52,00
Spumante Metodo Classico Pas Dosé Cinque

Il Pas Dosé CINQUE nasce da una cuvée che ha sostato oltre 5 anni s...

Spumante Metodo Classico Super Sei Extra Brut Opificio Creativo di Marco Buvoli 75 cl
Opificio Creativo di Marco Buvoli
 €60,00
Spumante Metodo Classico Super Sei Extra Brut

L'Extra Brut Super-Sei nasce da un assemblaggio molto attento e par...

Cuvée Prestige Ca' del Bosco 37.5 cl
Ca' del Bosco
 €19,50
Cuvée Prestige Extra Brut

Da uve Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot nero 15% provenienti...

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Scopri la selezione di spumanti italiani e francesi: Franciacorta, Trento DOC, Alta Langa, Crémant e bollicine da
vitigni e territori meno conosciuti. Usa i filtri per scegliere per produttore, provenienza, vitigno, dosaggio,
abbinamento e occasione.