Vini frizzanti estivi: bianchi, rosati e rossi rifermentati
Ci sono vini che sembrano pensati per la stagione estiva: freschi, vivi, scorrevoli, capaci di accompagnare un aperitivo, una cena all’aperto, una tavola informale con salumi, formaggi, verdure, pesce, fritti o piatti semplici di stagione.
In questa selezione abbiamo raccolto vini frizzanti bianchi, rosati e rossi adatti ai mesi più caldi, con una particolare attenzione alle rifermentazioni in bottiglia e al Metodo Ancestrale. Sono bottiglie ottenute da uve bianche e rosse, spesso poco filtrate, talvolta velate, accomunate da freschezza, bevibilità e carattere. Lambrusco, Malvasia e altri vitigni italiani ed esteri trovano qui interpretazioni agili, gastronomiche e mai banali.
La maggior parte delle etichette arriva dall’Italia, con un’attenzione speciale all’Emilia e ai territori vicini, ma non mancano alcune proposte estere scelte per lo stesso spirito: vini frizzanti diretti, piacevoli, territoriali, da bere freschi e con naturalezza.
Sono vini adatti per chi cerca bottiglie meno impegnative dei grandi rossi strutturati o degli spumanti più formali, ma più interessanti di un semplice vino “facile”. La bollicina, spesso fine e spontanea, l’acidità e la leggerezza al sorso li rendono perfetti per l’estate, ma anche per tutte quelle occasioni in cui si vuole portare in tavola qualcosa di conviviale, vivo e non scontato.
Come scegliere il vino giusto
Per un aperitivo sono ideali i bianchi frizzanti e le Malvasie secche rifermentate, soprattutto quando si cercano vini freschi, profumati e capaci di aprire il palato. Con salumi, focacce, pizza, Parmigiano Reggiano e piatti della tradizione emiliana, il Lambrusco resta una delle scelte più versatili: frizzante, sapido, scorrevole, capace di pulire il palato e rendere il pasto più dinamico.
I rosati e i rossi frizzanti più leggeri sono perfetti quando si cerca un vino da servire fresco, ma con un po’ più di presenza a tavola. Si abbinano bene a grigliate, torte salate, primi piatti estivi, verdure al forno, formaggi di media stagionatura e preparazioni saporite ma non troppo strutturate.
Questa selezione nasce proprio per questo: aiutarti a scegliere vini frizzanti, freschi e rifermentati per l’estate, selezionati con il criterio di Drogheria Pedrelli e pensati per accompagnare la tavola reale, quella degli aperitivi, delle cene con gli amici e delle bottiglie che finiscono volentieri.
